1、杏鮑菇
建議食譜：
（圖／翻攝自pixabay）▲杏鮑菇可以寄存一個星期以上，也非常好料理。
張宜婷營養師提示，疫情期間，綠色葉菜類本身確切對照不容易保留，但千萬別因為這樣就減少吃到的蔬菜量！有足夠的營養素也是讓身體可以有健全免疫力的重點。張宜婷營養師除為大師介紹三種好保留的蔬菜，也教人人如何搭配出美味摒擋：
記者郭奕均／台北報道
3、茄子
以下文章來自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=965088娛樂城用油先炒軟杏鮑菇片，接著插手 2–3 顆蛋，恰當調味後就完成了。
▲茄子耐室溫，放冰箱也能放到一個月。（圖／翻攝自pixabay）
好摒擋，也含有厚實營養素。自己蛋白質含量高、纖維質也多，一根接近一份蔬菜，並且沒有太多特別味道，是很合適拿來做任何摒擋的食材！保存得宜，一包杏鮑菇寄存一週以上沒有問題。
建議食譜：
娛樂城2、甜椒
自己色彩鮮艷，有雄厚的植化素，記得挑選外形完全、沒有毀傷的，可以存放 3–5 天。
搭配任何你喜好的蔬菜，煮一鍋咖哩可以吃 2–3 天。
蒜頭爆香，插足小黃瓜、甜椒拌炒，就成了色香味俱全又簡單的一道菜。娛樂城
★杏鮑菇與任何菜搭配
疫情時代，不少人都成了小當家，即使將迎來微解封，但在家摒擋仍是最安心的！只是購買材料絕對是頭痛難題了，想要一次買足，減少到賣場採購的頻率，卻又憂慮食材欠好留存，買回家一下就壞了，也非常浪費，健身工廠就邀請到張宜婷營養師，為大師收拾整頓出三種百搭又好留存的蔬菜！
外皮有一層蠟，可以耐室溫存放，如果冷藏、冷凍得宜，可以寄存 7–30 天！極冷藏前記得先用保鮮膜包裹，避免水份流失。
若要冷凍，切塊川燙過後可以存放約 30 天。娛樂城切塊的甜椒與醃漬、煎半熟的雞腿肉一路拌炒便可。
★甜椒雞丁
建議食譜：
★涼拌茄子
★魚香茄子豆腐
▲蔬菜不易保存，但仍是要連結攝取量，營養師就推薦給大家三大經久放的蔬菜，大師下次購物可以列入清單。（圖／翻攝自pixabay）
甜椒本身可以生吃，若同時利用氣炸鍋加熱，並搭配其他卵白質食品，例如鮭魚、鯛魚排、牛肉等，就能夠成為一道主菜了！
杏鮑菇切絲，與醃漬、拌炒半熟的肉絲一起烹調便可。
▲甜椒含有豐富的營養素，在保留上也比力不用費心。（圖／翻攝自pixabay）
★小黃瓜炒甜椒
娛樂城茄子先用熱油煎過，保持標致色彩，接著絞肉以豆瓣醬、調味料炒香後，到場茄子與豆腐略悶一下即成為下飯摒擋。
★杏鮑菇炒肉絲
娛樂城若葉菜類分量不足，切一點杏鮑菇下去一路炒，就不用擔心防疫在家都沒吃到充足蔬菜了。
略泡醋水連結茄子色彩，蒸約五分鐘後拌上蒜蓉、醬油、白胡椒粉調味而成的醬汁，就成為一道清爽配菜。
★茄子咖哩
★杏鮑菇炒蛋
★氣炸甜椒
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